ትኩስ፣ የተመጣጠነ ምግብ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ፣ እንዲህ ዓይነቱ የታሸገ ምግብ እርስዎ የሚፈልጉት መሆን አለበት!

የታሸገ ምግብ በጣም ትኩስ ነው
አብዛኛዎቹ ሰዎች የታሸጉ ምግቦችን የሚተዉበት ዋናው ምክንያት የታሸጉ ምግቦች ትኩስ አይደሉም ብለው ስለሚያስቡ ነው።
ይህ ጭፍን ጥላቻ የተመሰረተው ሸማቾች ስለ የታሸገ ምግብ ባላቸው የተዛባ አመለካከት ላይ ሲሆን ይህም ረጅም የመደርደሪያ ሕይወትን ከዘገየነት ጋር ያመሳስላቸዋል። ሆኖም ግን፣ የታሸገ ምግብ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ትኩስ ምግብ ሲሆን ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት አለው።
1. ትኩስ ጥሬ እቃዎች
የታሸጉ ምግቦችን ትኩስነት ለማረጋገጥ የታሸጉ የምግብ አምራቾች በወቅቱ ትኩስ ምግቦችን በጥንቃቄ ይመርጣሉ። አንዳንድ ብራንዶች የራሳቸውን የዛፍ ተከላ እና የዓሣ ማጥመጃ ማዕከላት ያቋቁማሉ፣ እና በአቅራቢያው ምርት ለማደራጀት ፋብሪካዎችን ያቋቁማሉ።
2. የታሸገ ምግብ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት አለው
የታሸጉ ምግቦች ለረጅም ጊዜ የሚቆዩበት ምክንያት የታሸጉ ምግቦች በምርት ሂደት ውስጥ የቫኩም ማሸጊያ እና ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማምከን ስለሚደረግባቸው ነው። የቫኩም አካባቢው ከፍተኛ ሙቀት ያለው የተጸዳዳ ምግብ በአየር ውስጥ ያሉትን ባክቴሪያዎች እንዳይገናኝ ይከላከላል፣ ይህም ምግቡ በምንጩ ባክቴሪያዎች እንዳይበከል ይከላከላል።
3. ሁሉንም ነገር የሚጠብቁ ነገሮች አያስፈልጉም
በ1810 የታሸጉ ምግቦች ሲወለዱ፣ እንደ ሶርቢክ አሲድ እና ቤንዞይክ አሲድ ያሉ ዘመናዊ የምግብ መከላከያዎች ጨርሶ አልተፈጠሩም ነበር። የምግብን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም ሰዎች ምግብን ወደ ጣሳ ለማዘጋጀት የታሸጉ ቴክኖሎጂዎችን ተጠቅመዋል።

የታሸጉ ምግቦችን በተመለከተ፣ የአብዛኛው ሰው የመጀመሪያ ምላሽ “እምቢ ማለት” ነው። ሰዎች ሁልጊዜ መከላከያዎች የምግብን የመደርደሪያ ሕይወት ሊያራዝሙ እንደሚችሉ ያስባሉ፣ የታሸጉ ምግቦች ደግሞ ብዙውን ጊዜ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት አላቸው፣ ስለዚህ ብዙ ሰዎች የታሸጉ ምግቦች ብዙ መከላከያዎችን እንደጨመሩ በስህተት ያስባሉ። የታሸጉ ምግቦች ህዝቡ እንደሚለው በብዙ መከላከያዎች ተጨምረዋል?

መከላከያ? በፍጹም! በ1810 ጣሳዎች በተወለዱበት ጊዜ የምርት ቴክኖሎጂው ደረጃውን የጠበቀ ስላልነበረ የቫክዩም አካባቢ መፍጠር አይቻልም ነበር። የምግብን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም በዚያን ጊዜ አምራቾች ተጨማሪ መከላከያዎችን ሊጨምሩበት ይችላሉ። አሁን በ2020 የሳይንስ እና የቴክኖሎጂ የእድገት ደረጃ በጣም ከፍተኛ ነበር። የሰው ልጅ የምግብን ንፅህና ለማረጋገጥ የቫክዩም አካባቢን በብቃት መፍጠር ይችላል፣ በዚህም የቀሩት ረቂቅ ተሕዋስያን ያለ ኦክስጅን ማደግ አይችሉም፣ በዚህም በጣሳዎቹ ውስጥ ያለው ምግብ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል።

ስለዚህ፣ በአሁኑ ቴክኖሎጂ፣ መከላከያዎችን መጨመር አያስፈልግም። ለታሸጉ ምግቦች፣ አብዛኛዎቹ ሰዎች አሁንም ብዙ የተሳሳቱ አመለካከቶች አሏቸው። አንዳንድ መፍትሄዎች እነሆ፡

1. የታሸገ ምግብ ትኩስ አይደለም?

ብዙ ሰዎች የታሸጉ ምግቦችን የማይወዱት ዋናው ምክንያት የታሸጉ ምግቦችን ትኩስ አይደለም ብለው ስለሚያስቡ ነው። አብዛኛዎቹ ሰዎች ሳያውቁት "ረጅም የመደርደሪያ ጊዜን" ከ"ትኩስ አይደለም" ጋር ያመሳስላሉ፣ ይህ ደግሞ በእውነቱ የተሳሳተ ነው። አብዛኛውን ጊዜ የታሸጉ ምግቦች ከሱፐርማርኬት ከሚገዙት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የበለጠ ትኩስ ናቸው።

ብዙ የቆርቆሮ ፋብሪካዎች በፋብሪካዎች አቅራቢያ የራሳቸውን የመትከያ መሠረቶችን ያቋቁማሉ። የታሸጉ ቲማቲሞችን እንደ ምሳሌ እንውሰድ፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ቲማቲሞችን ለመምረጥ፣ ለማዘጋጀት እና ለማሸግ ከአንድ ቀን ያነሰ ጊዜ ይወስዳል። በአጭር ጊዜ ውስጥ ከአብዛኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የበለጠ ትኩስ እንዴት ሊሆኑ ይችላሉ! ከሁሉም በላይ፣ ሸማቾች ከመግዛታቸው በፊት፣ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የሚባሉት 9981 አስቸጋሪ ሁኔታን አጋጥሟቸው ብዙ ንጥረ ነገሮችን አጥተዋል። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ አብዛኛዎቹ የታሸጉ ምግቦች ከሚመገቡት ትኩስ ምግብ የበለጠ ገንቢ ናቸው።

2. ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት፣ ምን እየተከናወነ ነው?

የጣሳዎቹ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት ከሚያስከትላቸው ምክንያቶች ውስጥ አንዱን ቀደም ብለን ጠቅሰናል፤ ይህም የቫክዩም አካባቢ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማምከን ነው። ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማምከን (ፓስተርራይዜሽን) በመባልም የሚታወቀው፣ ከፍተኛ ሙቀት ያለው የተጸዳ ምግብ ከባክቴሪያ ጋር በአየር ውስጥ እንዳይገናኝ ያስችለዋል፣ ይህም ምግብ ከምንጩ ባክቴሪያዎች እንዳይበከል መከላከል ይባላል።

3. የታሸገ ምግብ እንደ ትኩስ ምግብ ገንቢ አይደለም!

የምግብ እጥረት ሸማቾች የታሸጉ ምግቦችን ለመግዛት የማይፈልጉበት ሁለተኛው ምክንያት ነው። የታሸጉ ምግቦች በእርግጥ ገንቢ ናቸው? እንዲያውም የታሸጉ ስጋዎች የማቀነባበሪያ የሙቀት መጠን 120 ℃ አካባቢ ነው፣ የታሸጉ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች የማቀነባበሪያ የሙቀት መጠን ከ100 ℃ በላይ አይደለም፣ የዕለት ምግብ ማብሰያችን የሙቀት መጠን ደግሞ ከ300 ℃ በላይ ነው። ስለዚህ፣ በቆርቆሮ ሂደት ውስጥ የቪታሚኖች መጥፋት በመጥበስ፣ በመጥበስ፣ በመጥበስ እና በማፍላት ከሚደርሰው ኪሳራ ይበልጣል። ከዚህም በላይ፣ የምግብን ትኩስነት ለመገመት በጣም አስተማማኝ ማስረጃ በምግብ ውስጥ ያሉትን የመጀመሪያ ንጥረ ነገሮች መጠን ማየት ነው።