የምግብ ሙቀት አሰጣጥ ስልጠና

1. የሥልጠና ዓላማዎች

በስልጠና አማካኝነት የመሳሪያ አጠቃቀምን እና የመሳሪያ ጥገናን ሂደት የሚያገኙትን አስቸጋሪ ችግሮች እና ተግባራዊ የሆኑ ክወናዎችን ያሻሽሉ, ደረጃውን ያጠናክሩ አሠራሮችን ያስተዋውቃሉ, እና የምግብ ሙቀትን ማጎልበት ሳይንሳዊ እና ደህንነት ያሻሽላሉ.

ይህ ሥልጠና ሰልጣኞች የምግብ ሙቀት አወጣጥን መሠረታዊ ሥነ-መለኮታዊ እውቀት ሙሉ በሙሉ እንዲማሩ, መርሆዎችን የመፍጠር ዘዴዎችን, ዘዴዎች እና ደረጃዎች በምግብ የሙቀት አሰቃቂ ሁኔታ ልምምድ ውስጥ ጥሩ የስራ ማስገቢያ ልምዶችን ማዋረድ እና አጋጣሚውን ያሻሽላሉ የምግብ ሙቀት አሰጣጥ ልምምድ ልምምድ. ችግሮችን የመቋቋም ችሎታ.

2. ዋና የሥልጠና ይዘት

(1) የታሸገ ምግብ የሙቀት መስክ መሰረታዊ መርህ
1. የምግብ ጥበቃ መርሆዎች
2. የታሸገ ምግብ ማይክሮባዮሎጂ
3. የሙቀት ህክምና ማስታገሻ መሠረታዊ ፅንሰ-ሀሳቦች (D እሴት, Z እሴት, F እሴት, F ደህንነት, LR እና ሌሎች ፅንሰ-ሀሳቦች እና ተግባራዊ መተግበሪያዎች)
4. የምግብን ማስታገሻ ደንቦችን ለማቅለል የመረጃ ደረጃዎች እና ምሳሌዎች ማብራሪያ

(2) የምግብ መስፈርቶች እና የምግብ ሙቀት ፍሰቶች ተግባራዊ ትግበራ
1. የዩኤስ ኤኤስኤኤ ኤኤስኤኤ ኤፍዲ የቁጥጥር መዛግብቶች እና ውቅር
2. ደረጃው መደበኛ የማስታገሻ አሠራሮች በደረጃ-ጭፈራ, የማያቋርጥ ሙቀት, በማቀዝቀዣ, በውጭ መወጣጫ ዘዴ, በግፊት ቁጥጥር, ወዘተ ደረጃ በደረጃ ተብራርተዋል.
3. በሙቀት ሞተር ማስታገሻ ሥራዎች ውስጥ የተለመዱ ችግሮች እና ለውጦች
4. ተዛማጅነት ያላቸው መዛግብቶች
5. አሁን ባለው የ Setiilations የማስታገሻ ሂደቶች ውስጥ የተለመዱ ችግሮች

(3) የመርከብ ሙቀት, የምግብ ሙቀት መቆጣጠሪያ የሙከራ መርህ እና ውጤት ግምገማ
1. የቴርሞዳይናሚክ ሙከራ ዓላማ
2. የቴርሞዳይናሚክ ሙከራ ዘዴዎች
3. የሙቀት ማሰራጨት የሙከራ ውጤቶችን የሚነኩ ምክንያቶች ዝርዝር መግለጫ
4. የምርት ማስታገሻ ሂደቶችን በሚመረትበት ጊዜ የሙቀት ዘመቻ ፈተናን ማተግ

(4) በቅድመ-ገዳይ ሕክምና ውስጥ ቁልፍ የቁጥሮች ቁልፍ
1. የሙቀት መጠኑ
2. ጊዜ (የጥሬ ጥሬ እና የተቀቀለ ጊዜ, የማቀዝቀዝ ጊዜ, የማጠራቀሚያ ጊዜን ከማቀነባበርዎ በፊት
3. ረቂቅ መቆጣጠሪያ (ጥሬ ዕቃዎች, ብድሮች, የመዞሪያ መሣሪያዎች እና የመሳሪያ መሣሪያዎች, እና ከመሳሪያዎች በፊት የባክቴሪያ መጠን)

(5) ጥገና እና ጥገና የ Scetillation መሣሪያዎች

(6) የተለመደው የመሻር ችግር እና የመከላከል መሳሪያ መሳሪያዎች

3. የሥልጠና ጊዜ
ግንቦት 13 ቀን 2020